به گزارش آتی کاوان پارس، اگه مثل من طرفدار شیرینی ها و کیک های کاکائویی هستین حتما این کاپ کیک کاکائویی رو امتحان کنین چون هم دستور خیلی راحتی داره و هم خیلی خوشمزه است و مطمئن باشین نتیجه اش عالی میشه و این دستور میره تو لیست دستورهایی که از این به بعد همیشه ازش استفاده میکنین …
مواد لازم برای تهیه کاپ کیک کاکائویی
- ۱ و ۱/۳ پیمانه آرد سفید
- ۱/۳ پیمانه پودر کاکائو
- ۲ عدد تخم مرغ
- ۲/۳ پیمانه شکر
- ۱/۲ پیمانه کره آب گردیده
- ۱/۲ پیمانه شیر
- ۱/۴ قاشق چایخوری نمک
- ۱ و ۱/۲ قاشق چایخوری بیکینگ پودر
- ۱/۴ قاشق چایخوری وانیل
مراحل تهیه کاپ کیک کاکائویی
برای آغاز فر رو با دمای ۱۸۰ درجه گرم میکنیم بعد تخم مرغ و شکر رو داخل یه کاسه میریزیم و با همزن میزنیم تا مخلوطمون کشدار و سفید رنگ بشه.
حالا کره آب گردیده و وانیل رو به مخلوطمون اضافه میکنیم و فقط کمی با مخلوط کن میزنیم تا با هم مخلوط بشن. بعد شیر رو هم میریزم و فقط در حد مخلوط شدن هم میزنیم.
حالا مواد خشک باقی مانده یعنی آرد، پودر کاکائو، بیکینگ پودر و نمک رو با هم الک میکنیم.
مواد خشک رو طی دو مرحله به مایه کیک اضافه نموده و با لیسک به آرومی هم میزنیم تا مخلوط یکدست بشه.
حالا مایه نهایی کیک حاضره دقت کنین تا از هم زدن زیاد خودداری کنین تا کاپ کیکاتون پوک و خوش فرم بشه.
حالا داخل کپسول های کاپ کیک، که داخل قالب مافین گذاشتیم رو با مایه کیک پر میکنیم دقت کنین که ۲/۳ هر کپسول رو پر کنین چون کاپ کیک در حین پخت پف میکنه و در صورتی که خیلی پر باشه سر ریز میشه.
حالا قالب رو برای نزدیک به ۲۰ دقیقه داخل فر از قبل گرم گردیده بذارین تا کاپ کیک ها خوب بپزن. کاپ کیک به زمان خیلی کمتری از کیک برای پخت نیاز داره پس دقت کنین تا سفت نشن و زیادی نپزن.
حالا کاپ کیک های خوشمزه ما حاضرن و میتونیم با هر چیزی که دوست داریم تزیینشون کنیم.
منبع: مجله الکترونیک دونفره
