به گزارش آتی کاوان پارس، بیسکویت کره ای از شیرینی های پر طرفداری است که طعم خاص آن باعث می گردد کسی نتواند آن را رد کند. یکی از مزایای این شیرینی این است که می توانید آن را به مدت طولانی در خانه نگهداری کنید و بعد از خوردن آن احساس ماندگی به شما دست ندهد. در ادامه یا طرز تهیه این بیسکویت خوشمزه آشنا می شویم.
مواد لازم برای تهیه بیسکویت کره ای
- ۳۰۰ گرم آرد
- ۱۵۰ گرم کره
- ۱۱۰ گرم پودر قند
- ۱ عدد تخم مرغ
- یک دوم قاشق مربا خوری بکینگ پودر
- یک سوم قاشق مربا خوری وانیل
طرز تهیه بیسکویت کره ای
برای تهیه بیسکویت کره ای ضروری است ایتدا کره را از فریزر خارج کنید و اجازه دهید تا به دمای اتاق برسد. بعد از اینکه کره به دمای اتاق رسید و کمی نرم شد آن را با همزن هم بزنید. سپس پودر قند را الک کنید و آن را به کره همزده گردیده اضافه کنید و آن ها را خوب با هم، هم بزنید تا پودر قند کاملا در کره حل گردد و ترکیبی یکدست داشته باشید.
تخم مرغ و وانیل را به ترکیب کره و پودر قند اضافه کنید و آن ها را با هم به هم بزنید. در مرحله آخر آرد و بیکینگ پودر را با هم مخلوط کنید و آن ها را الک کنید سپس به موادتان اضافه کنید. بهتر است در این مرحله از همزن استفاده نکنید و مواد را به کمک یک لیسک با هم ترکیب کنید.
در آخر موادی که با هم ترکیب نموده اید را با دست ورز دهید تا شکل خمیر گردد و حالت منسجمی پیدا کند.
خمیر را به مدت نیم ساعت داخل یخچال قرار دهید تا استراحت کند. روی تخته چوبی کمی آرد بپاشید و بعد از نیم ساعت خمیر را از بخچال خارج نموده و آن را روی تخته چوبی تان پهن کنید.
بیسکویت هایتان را با قالب مورد نطر از خمیر خارج کنید و روی کاغذ روغنی که داخل سینی فر قرار داده ای بچینید.
فر را روی حرارت ۱۸۰ درجه سانتی گراد قرار دهید و به بیسکویت ها ۱۵ دقیقه زمان دهید تا آماده شوند.
بعد از اینکه بیسکوییت ها آماده شدند اجازه دهید آن ها خنک شوند سپس آن را سرو کنید.
منبع: کتاب کاله
