به گزارش آتی کاوان پارس، لوبیا چیتی و کلا انواع حبوبات منبع غنی پروتئین هستن و میتونن پروتئین لازم در اون وعده غذایی رو تامین کنن، حالا در این مطلب طرز تهیه خوراک لوبیا چیتی با سبزیجات رو براتون میذارم تا علاوه بر تامین پروتئین حسابی ویتامین هم به بدنتون برسونین و به علاوه از طعم محشرش هم لذت ببرین … امیدوارم این خوراک ساده و سالم رو بپزین و دوسش داشته باشین ….
مواد لازم برای تهیه خوراک لوبیا چیتی و سبزیجات
- ۱ عدد پیاز
- ۱/۲ پیمانه فلفل دلمه ای خرد گردیده به رنگ دلخواه
- ۱ پیمانه کرفس خرد گردیده
- ۲ عدد فلفل سبز خرد گردیده
- ۲ عدد هویج
- ۶ عدد گوجه فرتگی
- ۲ پیمانه لوبیا چیتی پخته بدون آب
- ۲ پیمانه آب یا آب سبزیجات
- ۱ قاشق چایخوری سیر رنده گردیده
- ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون
- ۱ قاشق مربا خوری ادویه چیلی
- ۲ عدد برگ بو
- نمک و فلفل به مقدار لازم
مراحل تهیه خوراک لوبیا و سبزیجات
برای تهیه این خوراک سالم و خوشمزه ابتدا پیاز رو خرد نموده و با روغن زیتون تفت بدین تا نرم بشه و بپزه احتیاجی به سرخ کردنش نیست.
حالا سیر رو هم اضافه کنین و یکی دو دقیقه با هم تفتشون بدین تا بوی سیر بلند بشه.
بعد گوجه هایی که خرد کردین رو اضافه کنین و اجازه بدین حدود ۵ الی ۱۰ دقیقه با هم بپزن تا گوجه نرم بشه و آب بندازه. احتیاجی به کندن پوست گوجه نیست چون بعدا قراره داخل مخلوط کن برن و پوره بشن.
حالا مخلوط گوجه، پیاز و سیر رو داخل مخلوط کن بریزین تا حسابی پوره بشن و دوباره به قابلمه برشون گردونین.
همه سبزیجات خرد گردیده یعنی کرفس، فلفل دلمه ای، فلفل سبز و هویج رو به پوره گوجه اضافه کنین.
آب سبزیجات یا آب رو هم اضافه نموده و موادو با هم هم بزنین و بعد پودر چیلی و برگ بو رو هم اضافه کنین.
اجازه بدین تا مخلوط سبزیجات حدود سه ربع الی یک ساعت بپزن تا سبزیجات نرم بشن حالا برگ بوها رو از مخلوط دربیارین و لوبیا چیتی پخته و نمک و فلفل رو اضافه کنین. به جای لوبیا چیتی که خودتون پخته باشین میتونین از کنسرو لوبیا چیتی هم استفاده کنین.
حالا بذارین تا خوراک برای نیم ساعت الی سه ربع دیگه بپزه تا مزه ها به خورد هم بره و خوراک جابیوفته و غلیظ بشه. فقط دقت کنین تا لوبیا ها له نشن و اگه لازمه زمان پخت رو کمتر کنین.
حالا خوراک خوشمزه و مقوی ما حاضره … نوش جان
این مقدار خوراک برای ۳ الی ۴ نفر کافیه
منبع: مجله الکترونیک دونفره
