به گزارش آتی کاوان پارس، نخود فرنگی سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی به خصوص ویتامین C هستش و برای قلب هم خیلی مفیده. این نخودهای سبز کوچولو علاوه بر اینکه خوشمزه ان سرشار از مواد مغذی هم هستن و کمک زیادی به حفظ سلامتی ما میکنن، پس منم در این مطلب یه خورشت خوشمزه و سریع با نخود فرنگی رو بهتون یاد میدم تا توی خونه درستش کنین و در کنار خونواده از نوش جون کردنش لذت ببرین.
مواد لازم برای تهیه خورشت نخود فرنگی
- ۲۰۰ گرم گوشت چرخ نموده
- ۱ پیمانه نخود فرنگی
- ۱ عدد سیب زمینی
- ۱ عدد پیاز
- ۲ قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
- آبغوره به مقدار لازم
- نمک و فلفل و زرچوبه به مقدار لازم
مراحل تهیه خورشت نخود فرنگی
برای تهیه این خورشت سریع و مفید ابتدا پیاز رو رنده یا خورد نموده و با کمی روغن تفت بدین کمی که سبک شد نمک، فلفل و زرچوبه رو بهش اضافه کنین و باز تفتش بدین تا طلایی بشه.
وقتی پیاز سرخ شد رب گوجه فرنگی رو هم اضافه کنین و با هم تفتشون بدین تا رب هم سرخ بشه از خامی دربیاد.
بعد سرخ شدن رب گوجه نوبت اضافه کردن گوشت چرخ نموده است حالا باید گوشت رو هم تفت بدیم تا گوشت تغییر رنگ بده و بپزه.
گوشت رو تفت میدیم تا هم کاملا مزه بگیره.
حالا حدود یک لیوان آب به موادمون اضافه میکنیم و اجازه میدیم تا آب جوش بیاد.
بعد نخود فرنگی های خام رو اضافه میکنیم و میذاریم تا خورشت با حرارت ملایم جا بیوفته و نخود ها هم بپزن. به مقدار لازم آبغوره هم اضافه کنین.
تا نخود ها میپزن سیب زمینی رو که نگینی خورد کردیم سرخ میکنیم. داخل روغن سیب زمینی کمی زرچوبه بریزین تا سیب زمینی خوش رنگ تر و خوشمزه تر بشه.
حالا دیگه نخودها پختن و خورشت هم جا افتاده و آبش رو کشیده.
حالا باید خورشت رو داخل ظرف سرومون بریزیم و با سیب زمینی سرخ گردیده تزیینش کنیم
منبع: مجله الکترونیک دونفره
