به گزارش آتی کاوان پارس، درست کردن یک دسر خوشمزه، یکی از گزینه های همیشگی برای مهمونی ها و مراسم های مختلف هست. در این مطلب قصد دارم که یک دسر خوشمزه رو بهتون آموزش بدم که طعمش فوق العاده ست و اگه یک بار اون رو امتحان کنید برای همیشه به هر بهونه ای چه افطار چه عصرونه و چه بعنوان دسر کنار غذا درستش میکنید. پس بهتره که زودتر دست به کار بشید و این دسر موزی خوشمزه رو درست کنید.
مواد لازم برای تهیه دسر موزی
- کره ۱۲۰ گرم
- آرد نصف پیمانه
- شیر دو پیمانه
- وانیل یک چهارم قاشق چایی خوری
- موز دو عدد
- پودر قند نصف پیمانه
- پودر ژلاتین یک قاشق غذاخوری
- بیسکویت پتی بور یک بسته
مراحل تهیه دسر موزی
توی یه کاسه مناسب که بشه اون رو روی حرارات غیر مستقیم قرار داد، یک سوم پیمانه آب سرد بریزید. بعد پودر ژلاتین رو روی آب بریزید.
حالا کاسه حاوی پودر ژلاتین و آب رو روی بخار آب جوش قرار بدید تا ژلاتین کاملا در آب حل بشه.
در فاصله ای که ژلاتین رو روی بخار آب قرار دادید تا حل بشه، کره رو داخل قابلمه بریزید و روی حرارت ملایم قرار بدید تا ذوب بشه.
آرد رو روی کره ها الک کنید و کمی تفت بدید در حد ۴ تا ۵ دقیقه کافیه.
شیر رو به قابلمه اضافه کنید و خوب هم بزنید تا یکدست بشن. اگه کمی آرد گلوله شد نگران نباشید.
پودر قند رو هم اضافه کنید و هم بزنید تا مواد غلیظ بشن، بعد قابلمه رو از روی حرارت بردارید.
وانیل رو به مواد داخل قابلمه اضافه کنید.
ژلاتین ها رو که کاملا در آب حل شدن، به مواد اضافه کنید و با همزن برقی به مدت ۵ تا ۷ دقیقه مواد رو هم بزنید تا کاملا یکدست بشن.
اجازه بدید تا مواد کمی سرد بشن و خودشون رو بگیرن، در این فاصله، بیسکویت های پتی بور رو داخل غذاساز یا مخلوط کن بریزید تا کاملا پودر بشن.
یک ظرف یا سینی که لبه داشته باشه رو انتخاب کنید و کف اون رو کاغذ روغنی بندازید، بیسکویت های پودر گردیده رو روی کاغذ روغنی بریزید.
مواد دسر رو روی بیسکویت ها بریزید. اونها رو یکدست پخش کنید و سطح اون رو صاف کنید.
موزها رو به صورت نازک ورقه ورقه کنید و یک لایه کامل روی دسر بچینید.
حالا به کمک کاغذ روغنی دسر رو رول نموده و دو طرف اون رو بهم برسونید. کاغذ روغنی رو محکم دورش بپیچید و اون رو داخل یخچال قرار بدید تا کاملا سرد و محکم بشه. بعد اون رو از یخچال بیرون بیارید، در صورت تمایل کمی پودر کاکائو روش بپاشید و برشش بزنید. اگه هم بخواید می تونید دسر رو به صورت لایه ای داخل ظرف بریزید و بدون رول کردن در یخچال قرار بدید تا خودش رو بگیره و بعد به هر صورتی که دوست داشتید برش بزنید.
منبع: مجله الکترونیک دونفره
