به گزارش آتی کاوان پارس، مواد و سبزیجاتی که این بار می خواهیم با آن سالاد درست کنیم، هندوانه و کلم فرانسوی و پنیر فتا است. این سالاد خوشمزه را می توانید به عنوان یک مزه یا پیش غذا در سفره شب یلدای سال جاری تان سرو کنید. با طرز تهیه سالاد هندوانه و پنیر فتا با ما همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه سالاد هندوانه
- نصف هندوانه بدون هسته (مکعبی خرد گردیده)
- ۱ عدد پیاز بنفش (ریز خرد گردیده)
- ۴ قاشق غذا خوری نعنا
- ۶ قاشق غذا خوری روغن زیتون
- نمک و فلفل سیاه به میزان لازم
- کاهو فرانسوی سبز
- ۳۰۰ گرم پنیر فتا سیامزگی (مکعبی خرد گردیده)
- ۳ قاشق غذاخوری دانه آفتابگردان
پنیر سیامزگی کاله نوعی پنیر نیمه سخت است که از شیر بز خالص تهیه میشود و از نظر طعم و بافت مشابه پنیر خیکی و کوزه ای کشورمان است. این پنیر دارای ۲۰% پروتئین، ۲۸% چربی و ۳% نمک است.
مواد لازم برای تهیه سس
- ۵ قاشق غذاخوری روغن زیتون
- ۳ قاشق غذاخوری سرکه بالزامیک
- ۳ حبه سیر (خرد گردیده)
- نمک و فلفل سیاه به میزان لازم
طرز تهیه سالاد هندوانه و پنیر فتا سیامزگی
هندوانه، پیاز و نعنا را داخل یک کاسه بزرگ با ۴ قاشق غذاخوری روغن زیتون ترکیب کنید. سپس مقداری نمک و فلفل به آن اضافه کنید. مخلوط را به مدت حداقل یک ساعت داخل یخچال قرار دهید.
کاهو فرانسوی را هم با دو قاشق غذاخوری روغن زیتون داخل یک کاسه بزرگ مخلوط کنید. نمک و فلفل هم به آن اضافه کنید. ۲ دقیقه مواد را ماساژ دهید و داخل ظرف سرو انتقال دهید.
داخل یک کاسه تمام مواد سس را با هم مخلوط کنید. هندوانه ها را از یخچال بیرون بیاورید و به همراه پنیر فتا، سس و دانه آفتابگردان روی سبزیجات داخل ظرف سرو بریزید.
سالاد آماده است.
نکات طرز تهیه
برای تهیه این سالاد می توانید از هر نوع سبزیجاتی که مایل هستید بهره ببرید.
حتما هندوانه را داخل یخچال قرار دهید و روی ظرف را سلفون بکشید تا فرم خود را از دست ندهد.
منبع: کتاب کاله
