به گزارش آتی کاوان پارس، سالاد پانزلا یک سالاد ایتالیایی است که به دلیل داشتن گوجه، خیار و پیاز می توان آن را کمی شبیه به سالاد شیرازی دانست.
طرز تهیه را در ادامه بخوانید و به سادگی در منزل پانزلا را درست کنید و از طعم متفاوت آن لذت ببرید.
مواد لازم برای تهیه سالاد پانزلا
- ۴ عدد گوجه بزرگ
- ۲ حبه سیر
- ۲ عدد خیار
- ۱ عدد پیاز قرمز
- ۱۰۰ گرم زیتون سبز
- ۴ عدد نان تست
- ۱ دسته ریحان
- ۱ دسته جعفری
- پودر پنیر پارمسان کاله
- ۳ قاشق غذاخوری روغن زیتون
- ۲ قاشق غذاخوری سرکه بالزامیک
- نصف قاشق غذاخوری شکر
- نمک و فلفل به مقدار لازم
طرز تهیه نان سالاد پانزلا
نان های تست را به قطعات یک سانتی متری تقسیم نموده و با برس کمی روغن زیتون روی آن ها میزنیم وبه مدت ۲۰ دقیقه در فر می گذاریم تا ترد شوند.
در صورت تمایل میتوانید کمی سیر له شده را هم برای طعم دار کردن تست ها روی آن بگذارید و داخل فر قرار دهید.
طرز تهیه سالاد پانزلا
خیار، گوجه فرنگی و پیاز را به شکل دلخواهتان خرد کنید و داخل کاسه بزرگی بریزید، زیتون ها را حلقه حلقه نموده و به آن اضافه کنید. برگ های ریحان را هم جدا نموده و درکاسه بریزید.
در صورت تمایل می توانید فلفل دلمه ای رنگی را هم به دستور تهیه اضافه کنید.
طرز تهیه سس سالاد پانزلا
روغن زیتون، سرکه بالزامیک، شکر، نمک و فلفل را در ظرفی مخلوط کنید سیر و جعفری را ریز خرد کنید و بعد از اضافه کردن به سس خوب هم بزنید.
سالاد را حداقل یک ساعت قبل از سرو کردن در یخچال قراردهید تا طعم سس را به خود بگیرد. در آخر نان های تست را که قبلا آماده نموده بودید به همراه پنیر پارمسان به سالاد اضافه کنید و در ظرف دلخواهتان سرو کنید و از این سالاد ایتالیایی لذت ببرید.
منبع: کتاب کاله
