به گزارش آتی کاوان پارس، لازانیای سبزیجات یکی از آن غذاهای خوشمزه است که پیشنهاد می دهیم حتما یک بار آن را امتحان کنید. برای تهیه این لازانیا از سس پاستا، سس گوجه فرنگی و پنیر های مختلف استفاده می گردد. با ما همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه لازانیای سبزیجات
- ۱ بسته لازانیا
- ۵۰۰ گرم قارچ تازه خرد گردیده
- سه چهارم لیوان فلفل دلمه ای خرد گردیده
- سه چهارم لیوان پیاز خرد گردیده
- ۳ حبه سیر خرد گردیده
- ۲ قاشق غذاخوری روغن نباتی
- سس پاستا
- ۲ قاشق چای خوری ریحان خرد گردیده (خشک گردیده هم می تواند باشد)
- ۴ لیوان پنیر موزارلا
- ۱ بسته پنیر ریکوتا
- ۲ عدد تخم مرغ
- نصف لیوان پنیر پامزان
- سس گوجه فرنگی
زمان پخت این غذا حدود ۴۰ دقیقه و ۲۵ دقیقه هم مدت زمان آماده کردن آن است.
طرز تهیه لازانیای سبزیجات
ابتدا یک قابلمه بردارید و یک بسته لازانیا را در یک ظرف آب جوش بریزید تا نرم شوند. ۱۰ دقیقه برای این کار کافی است. سپس با آب سرد لازانیا را آبکش نموده و کنار بگذارید تا خشک گردد.
در یک تابه بزرگ قارچ، فلفل دلمه ای، پیاز و سیر را با کمی روغن تفت دهید. ریحان و سس پاستا را هم به آن اضافه کنید. حرارت را کم کنید و بگذارید ۱۵ دقیقه بر روی همان حرارت بماند.
پنیر ریکوتا و موزارلا را با تخم مرغ ها مخلوط کنید.
فر را در دمای ۱۷۵ درجه سانتی گراد (۲۵۰ درجهٔ فارنهایت) تنظیم کنید. کف قالب فر مورد را چرب کنید و سپس سس گوجه روی آن بمالید.
یک لایه لازانیا پهن کنید و مایه پنیر ریکوتا را بریزید. سپس سسی که آماده کردیم را اضافه کنید و در آخر پنیر پارمزان را اضافه کنید. این کار را برای لایه های بعد هم تکرار کنید.
روی لایه آخر مقداری مخلوط پنیر موزارلا بریزید و به مدت ۴۰ دقیقه لازانیای سبزیجات را درون فر قرار دهید.
بعد از ۴۰ دقیقه لازانیا آماده است. آن را از فر بیرون آورده و صبر کنید تا کمی خنک گردد. سپس از ظرف فر خارج نموده و داخل ظرفی مناسب سرو کنید.
منبع: کتاب کاله
