به گزارش آتی کاوان پارس، دسرهای شکلاتی، هواداران زیادی دارند و موس شکلات یکی از محبوب ترین هایشان است. این دسر خوش طعم و ساده را می توانید به راحتی در خانه را تهیه کنید.
برای درست کردن این دسر به ۱۵ دقیقه زمان احتیاج دارید و اگر همه آنچه که آمده نموده اید را میل کنید، ۱۵۶ کالری به بدنتان وارد خواهد شد. البته بعید است که بتوانید تمام دسر شکلاتی حاضر شده را بخورید و بسته به اشتهایتان، احتمالا می توانید آن را با ۵ تا ۷ نفر از دوستانتان شریک شوید.
مواد لازم
- شکلات تلخ ۵۰ درصد: ۱ فنجان رنده شده
- آب: ۵ قاشق غذاخوری
- تخم مرغ: ۴ عدد (زرده و سفید جدا)
- خامه قنادی: در صورت تمایل
طرز تهیه موس شکلات
زرده تخم مرغ را جدا کنید و در یک کاسه به خوبی هم بزنید.
شکلات های تلخ رنده شده را با میزان آب معین شده روی حرارت بسیار آرام اجاق بگذارید و مدام هم بزنید.
بعد از یکدست شدن شکلات ها، زرده تخم مرغ را به آنها اضافه کنید و مدام هم بزنید تا ترکیب یکدستی حاصل گردد. سپس زیر اجاق را خاموش کنید و در فاصله سرد شدن زرده های تخم مرغ، سراغ باقی مواد بروید.
در یک کاسه متوسط، سفید تخم مرغ ها را آنقدر بزنید تا فرم بگیرند و پف نمایند. اگر خوب سفیده ها را بزنید، با کج شدن کاسه، آنها سرازیر نخواهند شد.
ترکیب زرده و شکلات را به آرامی و از گوشه ظرف به سفیده تخم مرغی که فورم گرفته اضافه کنید و خیلی آرام هم بزنید.
مواد را در جام، لیوان یا هر ظرف دیگری که مورد نظرتان است بریزید و در یخچال بگذارید. بعد از حدود یک ساعت و نیم، موس شکلات شما آماده خواهد بود.
اگر بخواهید موس شکلاتتان را با اضافه کردن بیسکوییت خوش طعم تر کنید، قبل از ریختن مواد موس در ظرف، می توانید بیسکوییت دایجستیو پودر شده را کف ظرف بریزید و سپس روی آن را با مواد موس بپوشانید.
دسرتان را می توانید با خامه قنادی یا پودر کاکائو تزیین کنید.
منبع: کتاب کاله
