به گزارش آتی کاوان پارس، در صورتی که میگو دوست دارین و هوادار غذاهای آسون، سریع و بی دردسر هم هستین حتما این میگوهای سیخی خوشگل و خوشمزه رو درست کنین که عاشقشون میشین درست کردن این میگو ها از آماده کردن گرفته تا طبخ زیر نیم ساعت کار داره و نتیجه هم خیلی خوش طعم و محشره پس به نظرم در اولین فرصت درستش کنین و از طعمش لذت ببرین.
مواد لازم برای تهیه میگو سیخی
- ۳۰۰ گرم میگو
- ۱ قاشق مرباخوری سیر رنده شده
- ۲ قاشق غذاخوری زعفران دم نموده
- ۱ عدد لیموترش
- نمک و فلفل به مقدار لازم
مراحل تهیه میگو سیخی
برای تهیه این میگو سریع و خوشمزه ابتدا آب لیمو رو بگیرین و داخل یه کاسه بریزین و بعد نمک، فلفل، زعفران و سیر رو هم اضافه نموده و مواد رو با هم مخلوط کنین.
حالا میگو هارو به مخلوط اضافه کنین.
میگو هارو به مواد آغشته کنین و بعد میگوها آماده سیخ زدنه. احتیاجی به خواباندن میگو برای مدت طولانی داخل مواد نیست چون سیرو زعفران خیلی زود کاملا به میگو مزه میدن.
حالا مثل تصویر میگو هارو به سیخ چوبی بکشین.
داخل یه ماهیتابه مقدار خیلی کمی حدود یک قاشق غذاخوری سرخالی روغن بریزین و سیخ هارو داخل ماهیتابه بذارین و کمی از مایه زعفران و سیر رو هم اضافه کنین. حالا بدون اینکه در ماهیتابه رو ببندین ماهیتابه روی حرارت متوسط بذارین.
حالا میگو هارو با حرارت متوسط بپزین و گاهی زیرو رو کنین تا هر دو طرف پخته بشه. کل زمان مورد احتیاج برای پخت میگو زیر ۱۰ دقیقه است. اگه دوست داشته باشین میتونین زمان پخت رو افزایش بدین تا میگو ها سرخ و طلایی هم بشن البته به نظر من با پخت کمتر نرم ترو لذیذ ترن.
میگو سیخی ها حاضرن تا با یه سبزی پلو خوشمزه سرو بشن … نوش جان
منبع: مجله الکترونیک دونفره
