به گزارش آتی کاوان پارس، در مطالب قبلی طرز تهیه وافل را در اختیار شما قرار دادیم این بار تصمیم گرفتیم این دسر خوشمزه را طعمی متفاوت آماده و طرز تهیه وافل هلو با ماست میوه ای را با هم مرور کنیم. همانطور که قبلا هم گفتیم برای پخت وافل به دستگاه وافل ساز احتیاج دارید. پس اگر این دستگاه را دارید، دست به کار شوید و این صبحانه خوشمزه را قدم به قدم با ما آماده کنید.
-
مواد لازم برای تهیه وافل هلو با ماست میوه ای
-
مواد لازم برای تهیه وافل:
ماست میوه ای کاله با طعم هلو یک بسته بزرگ
پرالین گردویی به مقدار لازم
سس کارامل برای تزیین به مقدار لازم
هلو برش خورده برای تزیین به مقدار لازم
کره کاله خرید آنلاین ۲۵ گرم
شکر قهوه ای ۲۵ گرم
شیر پرچرب کاله خرید آنلاین ۳۷۵ میلی لیتر
شکر سه قاشق سوپ خوری
تخم مرغ دو عدد
آرد نول ۲۵۰ گرم
بکینگ پودر دو قاشق چای خوری
نمک یک قاشق چای خوری
کره کاله خرید آنلاین ۸۰ گرم
رنده پوست لیموترش یک قاشق چای خوری
-
طرز تهیه وافل هلو با ماست میوه ای
-
طرز تهیه وافل
مرحله اول
وافل را با توجه به دستور پختی که در ادامه آورده ایم آماده کنید.
ماست میوه ای را در فریزر قرار دهید تا منجمد گردد، در این مدت، ۴ تا ۵ بار آن را از فریزر خارج کنید و با همزن برقی٬ هم بزنید تا بافت آن مانند بستنی گردد سپس پرالین را اضافه کنید و خوب هم بزنید. سس کارامل را اضافه کنید و با همزن دستی هم بزنید و مجددا آن را در فریزر قرار دهید.
مرحله دوم
تابه ای را روی حرارت قرار دهید و کره را درون آن بیندازید بعد از داغ شدن کره برش های هلو را درون آن بریزید و کمی تفت دهید، سپس شکر قهوه ای را به آن اضافه کنید تا برش های هلو کمی نرم شوند. البته حواستان باشد هلوهای نسبتا سفتی را برای تهیه این وافل انتخاب کنید.
مرحله سوم
ماست میوه ای هلو را از فریزر خارج کنید، یک عدد نان وافل در ظرف سرو بگذارید و چند اسکوپ ماست یخ زده روی آن بچینید و روی آن را با سس کارامل و برش های سیب تزیین و لایه دیگری از وافل را روی آن قرار دهید و سرو کنید.
دستگاه وافل ساز را روشن کنید تا داغ گردد. در ظرفی شیر، شکر و تخم مرغ همزده شده را با همزن دستی، هم بزنید تا کاملا مخلوط شوند.
در ظرفی دیگر، آرد، بکینگ پودر و نمک را مخلوط و الک کنید، سپس آن را به مخلوط تخم مرغ افزوده و مجددا با همزن دستی، هم بزنید تا مایه یک دستی حاصل گردد.
کره و پوست لیموترش رنده شده را به ماده بالا اضافه کنید و با همزن دستی، هم بزنید.
مقداری از ماده آماده شده را با ملاقه در دستگاه وافل ساز ریخته، در آن را ببندید تا طلایی رنگ شوند.
پس از پخت، وافل ها را از دستگاه خارج کنید، آن ها را در ظرف مورد نظر بچینید و به صورت گرم یا سرد، سرو کنید.
منبع: کتاب کاله
