به گزارش آتی کاوان پارس، پیتزا مارگاریتا پیتزایی ساده است و به راحتی می توانید آن را تهیه کنید. برای تهیه این پیتزا به مواد اولیه زیادی احتیاج ندارید و به سادگی می توانید آن را در منزل تهیه کنید. این پیتزا برای اولین بار با سه رنگ پرچم کشور ایتالیا و برای ملکه ایتالیا تهیه شد.
مواد لازم برای تهیه پیتزا مارگاریتا
- ۴ عدد گوجه فرنگی
- ۲۵۰ گرم پنیر پیتزا
- ۱۰۰ گرم ریحان
- ۲ حبه سیر
- ۱ عدد خمیر پیتزا
- روغن مایع به میزان لازم
- نمک به میزان لازم
- فلفل سیاه به میزان لازم
- آویشن به میزان لازم
طرز تهیه پیتزا مارگاریتا
برای تهیه این پیتزا ضروری است گوجه فرنگی ها را به شکل پوره در آورید یا آن ها را به صورت حلقه ای خرد کنید. هرچه گوجه هایتان را خردتر کنید و آن ها را تفت دهید در آخر پیتزای مارگاریتا با طعم بهتری خواهید داشت.
سیرها را به صورت ریز رنده کنید و در یک تابه که مقدار کمی روغن در آن ریخته اید تفت دهید تا طلایی شوند. گوجه فرنگی هایی که خرد یا حلقه ای نموده اید را به آن اضافه کنید و با هم تفت دهید. مقداری نمک و فلفل را به آن اضافه کنید و تفت دادن را ادامه دهید تا آب گوجه فرنگی تبخیر گردد.
در نهایت مقداری ریحان به مواد درون تابه اضافه کنید و کمی از آن را برای تزیین روی پیتزا نگه دارید. بعد از اینکه مایه پیتزا را آماده کردید آن را روی خمیر پیتزا پهن کنید.
فر را روی حرارت ۲۷۵ درجه سانتی گراد قرار دهید و اجازه دهید تا تمام نقاط فر هم دما شوند. پنیر را ابتدا ۱۵ دقیقه داخل فر قرار دهید تا نیم پز گردد سپس آن را خارج کنید و پنیر پیتزا را روی آن بریزید و ریحانی که برای تزیین نگه داشته بودید را هم روی پیتزایتان قرار دهید.
پیتزا را دوباره داخل فر بگذارید و اجازه دهید تا کاملا بپزد و پنیر روی آن طلایی گردد. بعد از حدود ۱۵ دقیقه پیتزای شما آماده است و می توانید آن را سرو کنید.
منبع: کتاب کاله
