به گزارش آتی کاوان پارس، کمپوت آلوئه ورا از جمله کمپوت هایی است که هواداران خاص خود را دارد. در این مطلب دو روش برای تهیه این کمپوت ارائه شده که یکی از روش ها دارای ماندگاری بالاتری است.
سرویس آشپزی – آلوئه ورا یک گیاه مفید بی نظیر بوده که علاوه بر اینکه برای زیبایی پوست، مو و درمان بسیاری از بیماری ها به کار می رود، برای تهیه نوشیدنی آلوئه ورا، شربت، مربا و کمپوت آن نیز استفاده می گردد. کمپوت آلوئه ورا را نیز مانند کمپوت زردآلو، کمپوت توت فرنگی و کمپوت آناناس، به راحتی می توان در منزل تهیه کرد و از طعم و عطر آن لذت برد. در این مطلب طرز تهیه کمپوت لذیذ آلوئه ورا به دو روش متفاوت آورده شده است؛ با ما همراه باشید.
طرز تهیه کمپوت آلوئه ورا؛ روش ساده
این روش ساده ترین و راحت ترین دستور تهیه این کمپوت است.
| مواد لازم | |
| شکر | ۲۰۰ گرم |
| آبلیمو | یک تا دو قاشق غذاخوری |
| آب | نیم لیتر |
| آلوئه ورا تازه و خرد شده | یک کیلوگرم |
مراحل تهیه
برای درست کردن کمپوت خوشمزه آلوئه ورا، اولین چیزی که باید به آن دقت ویژه ای داشت، خارج کردن ژل شفاف آن از برگ هاست؛ برای این کار، ابتدا پوست سبز آلوئه ورا را جدا نموده و لایه سفید رنگ روی ژل را نیز با دقت جدا کنید و سپس با آب سرد بشویید.
حال برای تهیه این کمپوت، مراحل زیر را دنبال کنید.
- آب را در قابلمه ای بریزید و روی حرارت گذاشته تا بجوشد. (دقت داشته باشید که مقدار آب زیاد نباشد.)
- ۲۰۰ گرم شکر را به همراه یک قاشق آبلیمو، به قابلمه اضافه کنید و اجازه دهید شکر کاملا در آب حل گردد.
- سپس تکه های ژل آلوئه ورا را درون قابلمه ریخته و اجازه دهید ۱۵ دقیقه روی حرارت بماند.
- پس از خنک شدن، مواد را درون ظرف شیشه ای ریخته و در یخچال نگهداری کنید.
آبلیمو یا لیمو را برای طعم دار شدن این کمپوت، به آن اضافه می نمایند و استفاده از آن کاملا اختیاری است.
طرز تهیه کمپوت آلوئه ورا؛ روش کنسروی
در این روش کمپوت ماندگاری بیشتری دارد. برای تهیه کمپوت خوش عطر آلوئه ورا به روش کنسروی، مراحل زیر را انجام دهید.
- همانند روش اول، ژل آلوئه ورا را از برگ های آن خارج نموده، بشویید و تکه تکه کنید.
- تکه های آلوئه ورا را درون یک ظرف شیشه ای به صورت فشرده قرار دهید.
- سپس آب، شکر و آبلیمو را مخلوط نموده و روی حرارت قرار دهید تا کمی بجوشد.
- شعله را خاموش نموده و اجازه دهید شربت سرد گردد.
- حال شربت را در ظرف شیشه ای حاوی آلوئه ورا بریزید و در ظرف را محکم ببندید.
- ظرف شیشه ای را درون یک قابلمه آب، روی حرارت قرار دهید؛ به طوری که سر ظرف شیشه ای از آب بیرون باشد.
- پس از ۲۰ دقیقه، ظرف شیشه ای خود را از قابلمه خارج نموده و اجازه دهید سرد گردد.
- در نهایت کمپوت را در محل مناسبی مانند کابینت و یا یخچال قرار دهید.
سخن پایانی
کمپوت آلوئه ورا یک کمپوت با بافت متفاوت و طعمی لذیذ است، ولی ممکن است مورد پسند تمامی افراد نباشد. اما اگر از جمله افرادی هستید که به طعم ژل آلوئه ورا علاقمند هستید، سعی کنید روش دوم را برای تهیه این کمپوت بکار برید تا ماندگاری بالاتری داشته باشد. همچنین برای آشنایی بیشتر با گیاه آلوئه ورا می توانید خواص آلوئه ورا و نحوه کاشت و تکثیر آلوئه ورا را در خبرنگاران بخوانید.
آیا شما تجربه ای از درست کردن این کمپوت دارید؟ شما با گیاه آلوئه ورا چه چیزهایی تهیه می کنید؟ لطفا تجربیات و نظرات خود را با ما و دیگر همراهان خبرنگاران در میان بگذارید.
منبع: ستاره
