به گزارش آتی کاوان پارس، در این مقاله قصد داریم یک دستور تهیه سریع و ساده برای درست کردن کوکی شکلاتی به شما آموزش دهیم. علاقه مندان کوکی می توانند یک تجربه فوق العاده را رقم بزنند. یا ما همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه کوکی شکلاتی
- یک و یک چهارم لیوان کره ذوب گردیده
- ۲ لیوان شکر
- ۲ عدد تخم مرغ
- ۱ قاشق چای خوری شیره وانیل
- دو و نیم لیون آرد
- سه چهارم لیوان پودر کاکائو شیرین نگردیده
- ۱ قاشق چای خوری بیکینگ پودر
- نصف قاشق چای خوری نمک
- شکلات صبحانه سوربن
طرز تهیه کوکی شکلاتی
ابتدا فر را روی دمای ۱۷۵ درجه سانتی گراد یا ۳۵۰ درجه فارنهایت تنظیم کنید.
یک کاسه بزرگ بردارید. کره و شکر را با هم مخلوط کنید تا یکدست شوند. سپس تخم مرغ و وانیل را به کاسه اضافه نموده و هم بزنید. اگر از همزن برقی استفاده می کنید، همزن را روی دور کند قرار دهید.
طرز تهیه کیک شکلاتی با شکلات سوربن
آرد و پودر کاکائو شیرین نگردیده و بیکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط کنید و به خمیر خود اضافه کنید.
روی سینی فر کاغذ روغنی قرار دهید و با قاشق از موادتان به اندازه یک توپ کوچک بر روی کاغذ بریزید. سینی را به مدت ۸ تا ۱۰ دقیقه داخل فر قرار دهید تا کوکی ها بپزند. دقت کنید که کوکی ها سریع ممکن است بسوزند. بنابراین از پشت شیشه فر آن ها را چک کنید.
بعد از این که کوکی ها پختند، آن ها را از داخل فر بیرون آورید. وقتی که کوکی های تان داغ هستند مقداری سس شکلات یا شکلات صبحانه سوربن روی کوکی ها بریزید و آن ها را کنار بگذارید تا خنک شوند.
می توانید از مقداری ترافل یا اسمارتیز برای تزیین آن ها بهره ببرید.
نکات طرز تهیه کوکی شکلاتی
سعی کنید از مقدار شکر کم تری بهره ببرید تا کوکی ها رژیمی تر باشند.
بهتر است آرد را قبل از استفاده الک کنید.
کوکی ها را می توانید داخل قالب هایی با طرح های مختلف ریخته و داخل فر قرار دهید.
منبع: کتاب کاله
