به گزارش آتی کاوان پارس، اگر علاقه مند به پخت کیک و شیرینی هستید، پیشنهاد می دهیم طرز تهیه این کیک موزی را از دست ندهید و مطمئن باشید یکی از بهترین کیک های موزی خود را درست خواهید کرد. با ما همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه کیک موزی با پنیر خامه ای
- یک و نیم لیوان موز خرد گردیده
- ۲ قاشق چای خوری آب لیمو
- ۲ لیوان آرد
- یک و یک دوم قاشق چای خوری جوش شیرین
- یک چهارم چای خوری نمک
- سه چهارم لیوان شکر
- ۳ عدد تخم مرغ
- ۲ قاشق چای خوری وانیل
- یک و نیم لیوان آب دوغ
مواد لازم برای روی کیک
- یک دوم لیوان کره
- ۱ بسته پنیر خامه ای ویلی (حدود ۵۰۰ گرم) (خرید پنیر خامه ای ویلی از دیجی کالا)
- ۱ قاشق چای خوری وانیل
- سه و نیم لیوان شکر
- گردو خرد گردیده
طرز تهیه کیک موزی با پنیر خامه ای
ابتدا فر را روی دمای ۲۷۵ درجه سانتی گراد تنظیم کنید. قالب فر ترجیحا به ابعاد ۹*۱۳ را چرب کنید.
در یک کاسه کوچک موزها را با آب لیمو مخلوط نموده و کنار بگذارید.
در یک کاسه معمولی آرد و بیکینگ پودر و نمک را مخلوط نموده و کنار بگذارید.
یک ظرف بزرگ بردارید و سه چهارم لیوان کره را با دو و یک هشتم لیوان شکر مخلوط کنید تا خمیری روشن به دست بیاید. تخم مرغ ها را هم در آن بشکنید و ۲ قاشق وانیل اضافه کنید و هم بزنید.
مخلوط آرد را با آب دوغ به طور همزمان به مواد اضافه کنید. موزها را هم اضافه کنید و هم بزنید.
خمیر را در ظرف مورد نظر ریخته و داخل فر از قبل گرم گردیده قرار دهید تا زمانی که کاملا بپزد. سپس آن را از فر بیرون آورده و به مدت ۴۵ دقیقه داخل فریزر قرار دهید.
برای روی کیک ابتدا کره و پنیر خامه ای را با هم مخلوط کنید تا خمیری یکدست حاصل گردد. سپس ۱ قاشق وانیل و شکر به خمیر اضافه کنید و با درجه کم همزن، هم بزنید.
کم کم درجه همزن را بالا ببرید تا خمیری نرم و یکدست به دست بیاید. سپس روی کیک سرد گردیده خود ریخته و کمی گردو خرد گردیده هم بریزید.
کیک موزی آماده است.
برای پختن این کیک خوشمزه ۱:۱۵ دقیقه زمان احتیاج دارید.
منبع: کتاب کاله
