به گزارش آتی کاوان پارس، به گزارش خبرنگاران، معمولا افراد مبتلا به دیابت در مورد مصرف میوه احتیاط می نمایند. به نظر آنها، قند طبیعی موجود در میوه ها می تواند موجب افزایش سطح قندخون شان گردد. آنها باید مواد خوراکی و میوه های را مصرف نمایند که دارای شاخص گلوکز پایینی (GI) هستند. یکی از این میوه ها انگور است که سرشار از پلی فنول ها است.
در حقیقت مطالعات نشان می دهند مصرف منظم انگور موجب کاهش سندروم متابولیک و پیشگیری از ابتلا به چاقی و دیابت نوع۲ می گردد. انگور به دلیل داشتن خواص آنتی اکسیدانی و ضدالتهابی همانند یک تنظیم نماینده چندهدفی عمل می نماید.
انگور جزء مواد خوراکی با شاخص گلوکز پایین طبقه بندی می گردد و GI آن بین ۴۳ تا ۵۳ است. با این حال میزان پایین GI الزاما به معنای داشتن فایده برای قندخون نیست.
مطالعات اخیر نشان داده اند مصرف انگور به شکل میوه، آبمیوه و عصاره میوه به دلیل وجود مواد مغذی گیاهی آن، می تواند موجب تعادل قندخون، تنظیم بهتر انسولین و افزایش حساسیت انسولین گردد.
در حقیقت تمام انواع انگورهای قرمز، سبز و آبی-بنفش برای دیابت خوب هستند. حتی تعیین گردیده است عصاره دانه انگور هم از ابتلا به سندروم متابولیک، دیابت نوع۲ و چاقی پیشگیری می نماید و موجب بهبود سلامت روده ها می گردد.
از آنجائیکه انگور سرشار از آنتی اکسیدان هاست بهترین گزینه برای کنترل فشار اکسایشی بوده و از بروز اسیب اکسایشی جلوگیری می نماید و در نتیجه موجب کاهش ریسک مشکلات سلامت و بیماری های تهدیدنماینده جان می گردد.
فلاوونوئیدهای موجود در انگور دارای خواص ضداکسایشی بالا بوده که به کاهش فشار اکسایشی کمک می نمایند.
ویتامین C و منگنز، دو ماده مغذی مهم موجود در انگور هستند. اگرچه کل میوه انگور برای بدن مفید است اما دانه و پوست آن حاوی غنی ترین میزان آنتی اکسیدان ها هستند.
از اینرو محققان مصرف انگور را به میزان متعادل به افراد دیابتی توصیه می نمایند.
منبع: خبرگزاری مهر
