به گزارش آتی کاوان پارس، اگر رژیم غذایی بدون گوشت تبعیت میکنید میتوانید در ادامه با دستور پخت خورش قیمه با سویا همراه ما باشید.
انواع مختلفی قیمه داریم نظیر: قیمه بدون گوشت و قیمه با گوشت که خود قیمه با گوشت به انواع مختلف تقسیم می گردد: قیمه با مرغ – قیمه با گوشت گوسفند – قیمه با گوشت گوساله و…
ما در این پست می خواهیم قیمه بدون گوشت خورشت قیمه با سویا را به شما دوستان عزیز آموزش بدهیم. سویا کم از گوشت قرمز ندارد و تقریبا همان کاری را که گوشت قرمز برای بدن ما می نماید را انجام می دهد.
در ادامه به مواد مورد احتیاج برای خورشت قیمه با سویا و نکات مهم و فواید آن را برای شما بازگو خواهیم کرد.
سویا به مقدار ۲۰۰ گرملپه به مقدار ۱۵۰ گرملیمو خشک گردیده به تعداد چهار عددسیب زمینی به تعداد دو عددرب گوجه فرنگی به میزان دو قاشق غذاخوریپیاز به تعداد یک عددروغن به میزان دو قاشق غذاخورینمک به میزان دلخواهفلفل به میزان دلخواهسایر ادویه جات به میزان دلخواهخورشت قیمه با سویا
دستور پخت:
۱٫ ابتدا پیاز ها را به طور کامل خرد میکنیم و سپس آن ها را در روغن تفت داده و سویا را که قبل از آن سه بار شسته ایم به آن اضافه میکنیم.
۲٫ پس از آنکه مخلوط پیاز و سویا به طور کامل و خوب تفت داده شد ابتدا روب و سپس سایر ادویه جات و نمک و فلفلل را به آن اضافه میکنیم.
۳٫ پس از چند دقیقه که مخلوط این مواد خوب تفت داده شدند آن ها را درون قابلمه ای میریزیم و سپس دو لیوان آب به آن ها اضافه نموده و صبر میکنیم تا مواد درون قابلمه بجوشند.
۴٫ هنگامی که آب درون قابلمه به یک سوم مقدار اولیه رسید لپه ای را که به طول جداگانه پخته ایم به مخلوط مواد درون قابلمه اضافه میکنیم و شعله گاز را کم میکنیم تا به آرامی بجوشد.
۵٫ سیب زمینی هایی که از قبل خلال نموده ایم را در تابه سرخ میکنیم و لیمو خشک هایی که از قبل خیس نموده ایم به همراه نصف استکان آبلیمو به مواد درون قابلمه اضافه میکنیم.
۶٫ پس از آن که خورشت جا افتاد میتوانیم به میزان دلخواه ترشی به خورشت اضافه کنیم و چهار دقیقه الی پنج دقیقه صبر کنیم تا مخلوط مواد بجوشند.
۷٫ هنگامی که آب خورشت خشک شد (البته کمی آب باقی مانده باشند) سیب زمینی های سرخ گردیده را روی خورشت میریزیم. اضافه کردن سیب زمینی ها بعد از کشیدن غذا در ظرف صورت میگیرد.
۸٫ همچنین میتوانید برای تزئین غذا سیب زمینی ها را به صورت متوازی الاضلاعی خرد کنیم و روی خورشت قرار دهیم
نکته:
بهتر است این غذا بدون ادویه جات پخته گردد زیرا ادویه جات طعم جالبی به سویا نمی دهند.
منبع: باشگاه خبرنگاران جوان
