به گزارش مجله آتی کاوان پارس، به نقل از خبرنگاران، قیمت انواع گوشت قرمز در ۶ اردیبهشت ۱۴۰۱ به شرح زیر است:
قیمت ها به تومان است (تحلیل بازار) :
راسته با استخوان گوسفندی
۱۵۹,۰۰۰
ران کامل ممتاز گوسفندی
۱۷۲,۰۰۰
کف دست گوسفندی با ماهیچه
۱۵۸,۰۰۰
ران پاک کرده گوساله
۱۶۶,۰۰۰
سر دست پاک کرده گوساله
۱۶۵,۰۰۰
گردن گوسفندی
۱۳۳,۰۰۰
قلوگاه گوساله
۱۴۷,۰۰۰
گردن گوساله
۱۲۹,۰۰۰
قلم گوساله
۱۶,۰۰۰
سردست گوسفندی
۱۳۱,۰۰۰
ماهیچه گوساله
۱۶۳٫۰۰۰
دمبالیچه گوسفندی
۸۹,۰۰۰
نیم شقه سردست گوسفند
۱۲۸٫۰۰۰
شقه لاشه گوسفندی
۱۲۹,۰۰۰
نیم شقه ران گوسفندی
۱۳۵,۰۰۰
با تولید و توزیع بیش از مصرف ایجاد شد
ثبات در بـازار گوشت و مـرغ
به نقل از کیهان، حبیب اسداله نژاد درباره شرایط تولید و توزیع مرغ در کشور شرح داد: با توجه به افزایش حجم جوجه ریزی و کاهش سرانه مصرف، میزان عرضه بیش از تقاضاست و روزانه ۶۵۰۰ تا هفت هزار تن مرغ در سطح کشور عرضه می شود.
او اضافه نمود: طبق روال همه ساله از دهم فروردین، سرانه مصرف مرغ به صورت سنتی کاهش می یابد، هر چند امسال برآورد می شد که به سبب ماه مبارک رمضان فرایند نزولی مرغ متوقف شود که تنها در روزهای ابتدایی ماه رمضان تا حدودی افزایش تقاضا داشتیم.
مدیرعامل اتحادیه مرغداران گوشتی گفت: بنابر آمار در فروردین ماه ۱۳۳ میلیون قطعه جوجه ریزی اجرا شده که با احتساب سرانه مصرف کمتر از ۳۲ کیلوگرم پیش بینی می شود که قیمت مرغ نوسانی نداشته باشد.
گفتنی است، بررسی ها از سطح بازار نشان می دهد که قیمت کنونی هر کیلوگرم مرغ ۲۸ تا ۳۱ هزار تومان، ران مرغ ۲۵ تا ۲۹ هزار تومان، سینه با کتف ۶۰ هزار تومان و فیله مرغ ۶۵ هزار تومان است. همچنین بنابر اعلام پشتیبانی امور دام روزانه ۳۰۰ تا ۴۰۰ تن مرغ مازاد مرغداران از سطح بازار جمع آوری می شود.
تولید گوشت بیش از مصرف
همچنین بازار گوشت قرمز هم در ثبات به سر می برد. منصور پوریان؛ رئیس شورای تأمین کنندگان دام در گفت وگو با خبرگزاری ایرنا درباره شرایط فعلی بازار دام زنده و گوشت قرمز، گفت: دولت سیزدهم از ابتدای فعالیت خود برای حمایت از مصرف کنندگان و متعادل شدن بازار گوشت قرمز، با ممنوعیت صادرات دام زنده، واردات ۱۰ هزارتن گوشت قرمز و خرید حمایتی دام از طریق شرکت پشتیبانی امور دام اقدام کرد، اما وجود دلالان و واسطه گران در این صنعت اجازه کاهش قیمت ها را نمی دهد.
وی با بیان اینکه بازار کشور از گوشت قرمز تأمین است، اضافه نمود: طبق گزارش های موجود معاونت امور دام وزارت جهاد کشاورزی و مرکز پژوهش های مجلس شورای اسلامی اکنون در کشور بیش از ۷۱ میلیون راس جمعیت دامی سبک گوسفندی و بزی و ۳۵۰ هزار راس گوساله آماده کشتار داریم.
رئیس شورای تأمین کنندگان دام گفت: قیمت هر کیلوگرم بره نر کشتاری چاق ۶۷ هزار تومان، بره نر کشتاری لاغر ۶۳ هزار تومان و بره گوسفند ماده، میش، قوچ، بز و بزغاله بین ۵۰ تا ۶۰ هزارتومان است.
پوریان با تاکید بر اینکه قیمت گوشت قرمز در بازار کشورهای اطراف ما مانند ترکیه ارزان تر است، اضافه نمود: قیمت گوشت قرمز در تهران از نرخ کشورهای اطراف ما بیشتر است؛ به طوری که قیمت هر کیلوگرم گوشت گوسفندی کیفی در ترکیه کمتر از ۲۰۰ هزار تومان به فروش می رسد.
رئیس شورای تأمین کنندگان دام با بیان اینکه در حال حاضر دامپروران و دامداران با مسائل جدی روبرو هستند، ادامه داد: کم آبی، نبود نقدینگی و کاهش سرمایه گذاری، افزایش قیمت نهاده های دامی و کمبود علوفه و عوارض گمرکی صادرات دام از جمله مسائل دامداران است.
ضمن اینکه از پاییز سال ۱۴۰۰ تا به امروز نزدیک ۷۰ درصد جمعیت دامی ضعیف شده است و این دام ها خریدار ندارد. پوریان با بیان اینکه در رکود تورمی هستیم و هیچ گونه تقاضایی در بازار دام داخلی وجود ندارد، گفت: بنابراین انتظار می رود دولت با مدیریت دقیق بتواند بازار را متعادل کند، زیرا اکنون عملا ۱۰ هزار تن گوشت گوسفندی معادل ۵۰۰ هزار راس گوسفند وارد کشور می شود.
گفتنی است، بررسی میدانی نشان داد که قیمت گوشت قرمز بین ۱۰ تا ۱۵ هزار تومان در هر کیلوگرم در بازار طی دو هفته گذشته کاهش داشته است. هر کیلوگرم گوشت گرم گوسفندی شقه با قیمت ۱۱۶ هزار و ۹۰۰ تومان، گوشت گوسفندی منجمد با نرخ ۸۵ هزارتومان و گوشت گوساله منجمد با نرخ ۹۵ هزارتومان از طریق شرکت پشتیبانی امور دام کشور در میادین میوه و تره بار عرضه می شود.
منبع: تجارت نیوز
