به گزارش آتی کاوان پارس، کمپوت نوعی دسر میوه است که به وسیله پختن میوه درسته یا خردشده با آب و شکر و چاشنی تهیه میشود. با طرز تهیه کمپوت سیب خانگی خوشمزه آشنا شوید. سرویس آشپزی – کمپوت نوعی دسر ساده است که نخستین بار در قرن هفدهم و در کشور فرانسه تهیه شد. جالب است بدانید که تقریبا با تمام میوه ها می توان کمپوت تهیه کرد و از آنجایی که زمان پخت […]
به گزارش آتی کاوان پارس، زغال اخته میوه ترش مخصوص غرب آسیا و جنوب اروپاست که با آن می توان مربا و ترشی زغال اخته تهیه کرد. با طرز تهیه ترشی زغال اخته آشنا شوید. زغال اخته چیست؟ زغال اخته درختچه بلند از خانواده گیاهان گلدار دولپه ای و تیره زغال اخته ایان است که درخت آن در ایران به بلندی ۸ متر و قطر ۱۵ تا ۱۹ سانتی متر می رسد. این گیاه بومی […]
ژله نوعی دسر ساده است که از ترکیب پودر ژله با آب جوش و یا ترکیب آب میوه به اضافه پودر ژلاتین و شکر و قرار دریافت در یخچال به وجود می آید. امروزه پودر ژله تنوع بسیار بالایی دارد و انواع آن در طعم ها و رنگ های مختلف در بسته بندی های جذاب و چشم گیر به فروش می رسند. ژله به خودی خود یک دسر بسیار ساده محسوب می شود و امروزه […]
به گزارش آتی کاوان پارس، خورشت ریواس یکی از مشهورترین انواع خورشت بهاری ترش و خوشمزه است که با ساقه ترش ریواس تهیه میشود. با طرز تهیه خورشت ریواس با گوشت آشنا شوید. ریواس چیست؟ ریواس از جمله سبزی های کوهی مخصوص فصل بهار است که به صورت طبیعی و دیمی رشد می نماید و به آبیاری احتیاج ندارد. ریواس بیشتر در مناطق کوهپایه و سردسیر مثل شهربابک، دامنه بینالود نیشابور، کوهستان های آذربایجان و […]
به گزارش آتی کاوان پارس، کیک سیب یکی از انواع کیک سنتی بسیار خوشمزه است که با استفاده از دارچین، جوز هندی، گردو تهیه میشود. با طرز تهیه کیک سیب و دارچین آشنا شوید. کیک سیب یکی از انواع کیک سنتی است که در همه کشورها به صورت کم وبیش مشابهی تهیه می شود. ادویه سنتی کیک سیب؛ دارچین و جوز هندی است و داخل آن می توان از کره به همراه مغزیجاتی مانند فندق، […]
به گزارش آتی کاوان پارس، ترشی زیتون سبز، ترشی زیتون و قارچ، ترشی زیتون و بادمجان و… از انواع ترشی زیتون هستند. با طرز تهیه انواع ترشی زیتون سبز خوشمزه آشنا شوید. گفته می گردد که منشا زیتون منطقه مدیترانه است و از آنجا به نقاط دیگر جهان راه یافته است. زیتون معمولا در اوایل تابستان آغاز به گل دادن می نماید و میوه آن کم کم ظاهر می گردد و در انتهای تابستان میوه […]
به گزارش آتی کاوان پارس، آش سماق تویسرکان (آش سماق همدان) با آش سماق اصفهان کمی تفاوت دارد و در آن از حبوبات و چغندر استفاده میشود. طرز تهیه آش سماق تویسرکان را ببینید. آش سماق یکی از انواع آش سنتی ایرانی است که با استفاده از برنج یا بلغور، حبوبات، گوشت، چغندر و سماق تهیه می گردد. آش سماق انواع مختلفی دارد و در شهرهای مختلف مانند اصفهان، همدان، خرم آباد، نهاوند و تویسرکان […]
به گزارش آتی کاوان پارس، شیرین کردن یا دریافت تلخی زیتون، تهیه زیتون شور خانگی یا کنسرو زیتون به دو روش انجام میشود. سریع ترین راه از بین بردن تلخی زیتون با سود و مواد قلیایی است اما روش سنتی تلخی زدایی زیتون شکسته بدون سود نیز روش مناسبی است. سرویس آشپزی – میوه زیتون با وجود داشتن ارزش غذایی بالا و خواص دارویی منحصر بفرد بدلیل داشتن مزه تلخ و گس، هنگام چیدن از […]
به گزارش آتی کاوان پارس، لواشک سیب مانند لواشک زردآلو، لواشک شلیل و هلو طعم شیرینی دارد اما می توان آن را با سیب ترش نیز تهیه کرد. با طرز تهیه لواشک سیب آشنا شوید. سرویس آشپزی – وقتی حجم زیادی میوه دارید که احتمال خراب شدن آنها وجود دارد، می توانید از آنها لواشک تهیه کنید. البته باید دقت کنید که هر میوه ای را نمی توان لواشک کرد زیرا همه میوه ها قابل […]
به گزارش آتی کاوان پارس، آش سماق یکی از غذاهای محلی استان اصفهان است که با استفاده از برنج، سماق، گوشت و سبزی تهیه میشود. با طرز تهیه آش سماق اصفهانی آشنا شوید. گاهی اوقات حتی صحبت کردن درباره بعضی غذاها هوس انگیز است، آش هم از این دست غذاهاست که حرف زدن درباره آن یا حتی دیدن عکسی از آن، آب از لب و لوچه آدم سرازیر می نماید. آش سماق یکی از غذاهای […]
